İstanbul'un Balık Pazarları: Karaköy'den Kumkapı'ya

İstanbul'un balık kültürünü anlamanın en iyi yolu pazarlarını gezmektir. Karaköy balık pazarı, köprünün hemen yanında sabahın erken saatlerinde kurulur; tezgâhlar mevsimin aynasıdır.

Kumkapı tarihi balıkhanesiyle, Beşiktaş ise çarşı içi tezgâhlarıyla ünlüdür. Pazar gezerken tezgâhtarla sohbet edin: hangi balığın mevsimi, hangisi o sabah geldi — iyi balıkçı bilgisini saklamaz.

Evde pişirmeye vaktiniz yoksa çözüm basittir: pazarın öğrettiği tazelik kriterlerini restoranda uygulayın. Balık dolabına bakmayı pazarda öğrenen göz, iyi restoranı ilk bakışta tanır.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.