İstanbul Boğazı'nda Balıkçılığın Tarihi

İstanbul Boğazı, tarih boyunca dünyanın en bereketli balık geçitlerinden biri oldu. Karadeniz ile Marmara arasında göç eden balık sürüleri, Bizans döneminden beri şehrin ekonomisini ve mutfağını besledi; antik kaynaklar Boğaz'ın palamut bolluğunu övgüyle anlatır.

Osmanlı döneminde dalyanlar ve balıkhaneler şehir hayatının merkezindeydi; lüfer avı ise adeta bir tutkuya dönüşmüştü. Sandalla, fenerle çıkılan gece avları İstanbul folklorunun parçası oldu.

Bugün Galata Köprüsü'nün üstünde sıralanan oltacılar, bu binlerce yıllık geleneğin yaşayan mirasçılarıdır. Köprünün altında balık yerken üstünüzde aynı anda yüzlerce olta sallanıyor olması, İstanbul'a özgü bir sahnedir.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.