İstanbul'da Balık Mevsimi Takvimi: Hangi Ay Hangi Balık?

Balığın lezzeti mevsiminde saklıdır. Eylül'de av sezonu açılır ve sofraların yıldızı palamut olur; ekim-kasım lüferin en yağlı, en lezzetli dönemidir. Aralıktan şubata kadar ise Karadeniz hamsisi tartışmasız kraldır.

Kış ayları aynı zamanda kalkan ve mezgit gibi beyaz etli balıkların dönemidir. İlkbaharla birlikte çinekop ve istavrit öne çıkar; yaz aylarında ise kültür levreği, çupra ve sardalya ızgaraların vazgeçilmezi olur.

İyi bir balık restoranı bu takvime göre menü kurar. Miraport'ta menü her sabah balık haline göre güncellenir; hangi ay gelirseniz gelin, o mevsimin en taze balığını bulursunuz.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.