Midye Dolma ve İstanbul Sokak Lezzeti Kültürü

Midye dolma, İstanbul sokaklarının gece yarısı klasiğidir. Baharatlı iç pilavla doldurulan midyeler, üzerine sıkılan bol limonla ayaküstü tüketilir; 'bir tane daha' diye diye düzineyi bulmak işten değildir.

Lezzetin sırrı iç pilavdadır: tarçın, yenibahar ve karabiberle kokulandırılan, kuş üzümü ve fıstıkla zenginleşen pilav, midyenin deniz tadıyla dengelenir. Restoran versiyonunda midyeler daha iri ve dolgundur.

Deniz mahsulleri kültürümüzün bu mütevazı elçisi, meze tabağının da vazgeçilmezidir. Güvenilir mekânlardan yemek ise hem lezzet hem gönül rahatlığı açısından önemlidir.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.