Balık Yanında İçecek Seçimi: Şarap mı Rakı mı?

Balığın yanına ne içilir sorusunun iki klasik cevabı vardır: rakı ve beyaz şarap. Rakı, mezeli uzun sofraların; beyaz şarap ise sade balık odaklı yemeklerin tercihidir.

Şarapta kural basittir: beyaz etli balıklara taze, asiditesi canlı beyazlar; somon gibi yağlı balıklara ise daha gövdeli beyazlar veya hafif soğutulmuş roze yakışır. Kırmızı şarap balıkla nadiren anlaşır.

Alkolsüz tercihlerde ise gazlı su ve limonata balığın hafifliğini korur; şalgam suyu tava balıklarının yanında sürpriz derecede iyi gider. Doğrusu, damak zevkinize uyandır — kurallar yol gösterir, sofra sizindir.

Galata Köprüsü altında taze balık keyfi için rezervasyon yapın, menümüze göz atın veya Miraport Restaurant'ı yakından tanıyın.